ड्रैगन फ्रूट क्या है ? क्या यह इतना अजीब नहीं है कि फल को ‘ड्रैगन फ्रूट’ नाम दिया गया है, यह एक उष्णकटिबंधीय फल है जो इन दिनों मांग और वोगूश में तेजी से बढ़ रहा है?
दक्षिण अमेरिका और एशिया में उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में, ड्रैगन फ्रूट बर्गर और ऑपुलेंस में बढ़ता है। मुख्य रूप से नामित, ड्रैगन फ्रूट की बाहरी आवरण वाली त्वचा कैक्टस की तरह प्रतीत होती है, एक पौराणिक ड्रैगन के तराजू के समान होती है।
इसके चमकीले हरे रंग और लाल-गुलाबी रंग से पता चलता है कि यह फल पोषक तत्वों से भरपूर है, जबकि मलाईदार सफेद मांस काले बीज से युक्त होता है जो इसके अनूठे रूप और स्वाद के साथ कई समृद्ध और प्राकृतिक गुणों को प्रदान करता है और साथ ही साथ स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है। ।
ड्रैगन फ्रूट को पिटाई के रूप में भी जाना जाता है , जिसमें प्रत्येक में लगभग 60 कैलोरी होती हैं और यह विटामिन सी, बी 1, बी 2 और बी 3 से भरपूर होता है, और खनिज जैसे लोहा, कैल्शियम, और फास्फोरस और कई और इसलिए इसे एक में से एक कहा जाता है। वहाँ सबसे अच्छा “सुपर फल”।
यह लेख ड्रैगन फल पर एक नज़र डालता है, जिसमें इसके पोषण, लाभ, और इसे कैसे खाना है, आदि शामिल हैं।
ड्रैगन फ्रूट क्या है ?
बाहरी रूप से ड्रैगन फ्रूट विदेशी, आकर्षक जीवंत गर्म गुलाबी रंग का फल दिखाई देता है, जो अपने किनारों के चारों ओर आग की लपटों की तरह नुकीले हरे पत्तेदार छिलकों के साथ कवर किया जाता है। ड्रैगन फ्रूट की सबसे व्यापक रूप से उपलब्ध विविधता में आंतरिक रूप से काले बीज के साथ सफेद गूदा होता है, हालांकि लाल गूदे और काले बीज के साथ एक कम सामान्य प्रकार भी मौजूद है।
यह पूरी दुनिया में उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में बढ़ता है। यह बेल पर लगने वाले कैक्टस के पौधों यानी हाइलोसेरेस नामक कैक्टस पर चढ़ता है, जो ग्रीक शब्द “हाइल” से आया है, जिसका अर्थ है “वुडी,” और लैटिन शब्द “सेरेस”, जिसका अर्थ है “मोम।” ड्रैगन का फल कई नामों से जाता है, जिसमें पपीता, पिठैया और स्ट्रॉबेरी नाशपाती शामिल हैं। इसका संयंत्र दक्षिणी मैक्सिको और मध्य अमेरिका का मूल निवासी है लेकिन अब यह दुनिया भर में अपने अनुकूल परिस्थितियों में उगाया जाता है। मध्य अमेरिकी इसे “पटाया” कहते हैं।
एशिया में, इसे “स्ट्रॉबेरी नाशपाती” कहा जाता है। यदि हम इसे लंबवत काटते हैं, तो हम इसे एक मांसल सफेद भाग के साथ रसदार पाएंगे, जो इसमें काले चिया बीज प्रकार के साथ बिंदीदार है, जो खाद्य हैं। स्वाद में इसकी मीठी और कुरकुरे और किसी तरह कीवी, तरबूज, और नाशपाती के बीज के अखरोट के स्वाद के साथ नाशपाती के स्वाद के संयोजन।
पीला ड्रैगन फल:
पीला ड्रैगन फल सबसे छोटी और सबसे प्यारी किस्म है जिसमें पीली त्वचा और सफेद मांस होता है। Hylocereus Megalanthus -इस प्रकार के ड्रैगन फल में एक सफेद फल का मांस और एक पीले रंग का खोल होता है। इस भिन्नता का खोल बाकी विविधताओं की तुलना में थोड़ा कांटेदार है, इसलिए इसे एक बगीचे में देखना दुर्लभ है।
यह ड्रैगन फल विटामिन सी और अन्य एंटीऑक्सिडेंट में उच्च है, जो आपके प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए अच्छे हैं । इस फल में एक चमकदार त्वचा होती है जो उन्हें छोटे अनानास की तरह दिखती है। पारभासी श्वेत मांस पीला पीला, या लाल से लाल रंग का होता है, जो कि कल्टीवर पर निर्भर करता है, मलाईदार गूदे के अंदर कई छोटे काले बीज होते हैं। बीज खाने योग्य हैं और साथ ही सुपाच्य भी हैं। पीली चमड़ी वाले सफेद-मांसल, अधिक स्वादिष्ट स्वाद में विशेष रूप से मीठा होता है जो हल्के से मध्यम मीठे और थोड़े से अलग हो सकते हैं। स्वाद उल्लेखनीय नहीं है, लेकिन इसमें बहुत कुछ है कि आप पहचानते हैं कि आप कुछ स्वाद खा रहे हैं। पीला ड्रैगन फल है सबसे प्यारी सबसे अजगर फल किस्मों। ड्रैगन फल हिमोकेरेस कैक्टस पर बढ़ता है, जिसे होनोलुलु रानी के रूप में भी जाना जाता है, जिसके फूल केवल रात में खुलते हैं। आज, यह दुनिया भर में उगाया जाता है।
ड्रैगन फल इतना महंगा क्यों है ?
चूँकि यह एक उष्णकटिबंधीय फल है और यह मूल निवासी उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में मैक्सिको, मध्य और दक्षिण अमेरिका में उगाया जाता है, इसलिए इसका बहुत सारा हिस्सा संयुक्त राज्य अमेरिका और अन्य देशों में आयात किया जाता है। वियतनाम अपनी प्रस्तुतियों में सबसे ऊपर है। यह अन्य फलों की तुलना में महंगा है क्योंकि यह आपूर्ति की तुलना में अधिक है। बहुत कम लोग इस ड्रैगन फ्रूट प्लांट की खेती करते हैं और क्योंकि यह अन्य देशों में अत्यधिक आयात किया जाता है जो इसकी मूल कीमत की तुलना में इसे बढ़ाता है।
सर्वेक्षणों के अनुसार, यह विदेशी फल आपको एक सुंदर पैसा देगा, क्योंकि प्रत्येक व्यक्ति $ 10 के लिए भी बेच सकता है। आपूर्ति और मांग का नियम लगभग हर वाणिज्यिक अच्छे की लागत को निर्धारित करता है, और ड्रैगन फल अलग नहीं है। जब आप इस फल की अपील पर विचार करते हैं, तो यह पिछले एक दशक से सम्मोहित है।
कैलिफ़ोर्निया, फ़्लोरिडा, और हवाई में फल नहीं उगते हैं, लेकिन प्राकृतिक आपदाएँ जैसे सूखा, तूफान और वाइल्डफ़ायर उन राज्यों के कृषि उद्योग को एक आर्थिक गति प्रदान कर सकते हैं। यह मामलों में मदद नहीं करता है कि जून से सितंबर तक ड्रैगन फ्रूट की फसल का मौसम भी जंगल की आग और तूफान के मौसम का नेतृत्व करने के लिए होता है। कार्बनिक ड्रैगन फल कई स्वास्थ्य लाभ के साथ पूरी तरह से लोड के रूप में दोगुना कीमत खर्च कर सकते हैं।
कैसा होता है ड्रैगन फ्रूट का स्वाद ?
आमतौर पर, लोग अपने विकसित स्वाद कलियों और अनुभवों के अनुसार बताते हैं कि ड्रैगन फ्रूट जो कैक्टस के स्वाद पर लटका हुआ होता है, वह किसी तरह तरबूज की तरह होता है और कीवी और तरबूज के बीच एक क्रॉस के समान स्वाद की भी याद दिलाता है। ड्रैगन मीठा है और एक मलाईदार बनावट वाला गूदा है जो खाने योग्य है जो किसी भी तरह कीवी फल के आंतरिक भाग की तरह दिखता है।
कुछ लोग अपनी समीक्षा देते हैं क्योंकि यह कीवी और नाशपाती के मिश्रण की तरह स्वाद लेता है और कुछ के लिए, यह कीवी और तरबूज के बीच कहीं स्वाद देता है। इसकी कुछ किस्में हैं: लाल ड्रैगन और गुलाबी ड्रैगन, लाल दो में से सबसे मीठा है जबकि गुलाबी एक सा है।
बैंगनी ड्रैगन फल
बैंगनी ड्रैगन फल यानी Hylocereus guatemalensis इस जीनस में फल की तीसरी प्रजाति है। इसमें चमकदार गुलाबी त्वचा और बैंगनी रंग का मांस होता है। मध्य और दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी, यह भी फ्लोरिडा में उगाया जाता है और अमेरिकी सौंदर्य के रूप में विपणन किया जाता है। यह लगभग अन्य किस्मों के स्वाद के समान है।
ड्रैगन फ्रूट कैसे उगाएं?
जीनस थोर से निकाला गया यह फल एक अनूठा फूल है जो रात में बहुत तेजी से बढ़ता है इसलिए इसे रात की रानी भी कहा जाता है
यह ड्रैगन फल एक चढ़ाई वाले पौधे में से एक है जिसे ठीक से विकसित होने के लिए थोड़ा सा समर्थन चाहिए। यह एक उपोष्णकटिबंधीय संयंत्र है जिसमें बहुत अधिक गर्मी और आर्द्रता की आवश्यकता होती है, इसलिए नीचे दी गई जानकारी है कि आपको ड्रैगन फलों को पोषण और विकसित करने की आवश्यकता है।
- वाटर लाइट आवश्यकताएं
- मिट्टी की आवश्यकताएं
- तापमान आवश्यकताओं
- उर्वरक
ड्रैगन फ्रूट प्लांट को 2 तरीकों से उगाया जा सकता है
बीज द्वारा
ड्रैगन फ्रूट प्लांट को अपनी अनुकूल परिस्थितियों में बीज से सीधे फलों में आसानी से प्रचारित किया जा सकता है। आपको बस फल को आधा काटने की जरूरत है और फिर बीज को मांस से बाहर निकालना है, अब उन्हें रात भर धोएं और सुखाएं। अंकुरण ट्रे का उपयोग करके, बीज को मिट्टी में रोपें, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे शीर्ष पर कवर किए गए हैं। सुनिश्चित करें कि मिट्टी थोड़ी नम है, और फिर इसे प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें जब तक कि अंकुरण न हो जाए जो 10 से 15 दिनों तक ले जाएगा। अंकुरण होने के बाद, नए युवा पौधों को एक बड़े बर्तन या बागानों में प्रत्यारोपित किया जा सकता है।
प्लांट कटिंग द्वारा:
यदि आप एक कटिंग से ड्रैगन फ्रूट उगाने के इच्छुक हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपको मूल पौधे से बहुत अधिक लेने की आवश्यकता नहीं है क्योंकि यह इसके विकास को रोक सकता है। इसके अलावा, सबसे अच्छे परिणामों के लिए गर्मी के महीनों के दौरान कटाई शुरू करना सुनिश्चित करें क्योंकि यह बढ़ने के लिए अनुकूल मौसम है। एक कैक्टस खंड के साथ शुरू करें जो लगभग एक फुट लंबा है। यह खंड 3 से 4 नए पौधे बना सकता है।
एक बार जब आप 3 से 6 इंच के कटिंग में कटिंग कर लेते हैं, तो सिरों पर फफूंदनाशक लगा देते हैं और कटिंग को सूखने देते हैं। यह एक आवश्यक कदम नहीं है, लेकिन यह विकास को बढ़ावा देने में मदद करता है, इसलिए यह उपयोगी है। इसके बाद, आप कटाई को सुखाते हैं या ठीक करते हैं, जिसमें आमतौर पर दो से पांच दिन लगते हैं। आपको पता चल जाएगा कि यह तैयार है जब काटने की युक्तियां सफेद हो जाती हैं। बाकी आप दिए गए वीडियो लिंक में दोनों तरीके देख सकते हैं: यहाँ
ड्रैगन फ्रूट कैसे खाएं?
खैर, यह आपकी अपनी पसंद है कि आप फल कैसे खाते हैं, क्योंकि आप इसे कई अलग-अलग तरीकों से खा सकते हैं। यह ड्रैगन फ्रूट अपने कच्चे रूप में खाया जाता है, आप इसे फ्रूट सलाद में टॉस कर सकते हैं, चाहे इसे कट, ब्लेंड या फ्रोजन परोसें। लेकिन यह भी ग्रिल किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, जो अन्य फलों के साथ कटार पर किया जा सकता है। आम, अनानास, और आम आदि जैसे फलों के पत्ते। या तो आप इसे साल्सा में काट सकते हैं, इसे आइसक्रीम या निचोड़ में डाल सकते हैं। यह कुछ अन्य सुगंधित रस या पानी में।
दूसरी तरह, आप इसे ग्रीक दही के लिए एक टॉपिंग के रूप में उपयोग कर सकते हैं या इसे फ्रीज कर सकते हैं और इसे एक स्मूथी में मिला सकते हैं। आप इसे स्वादिष्ट पेय और जैम, जेली, पुडिंग, और फ्रोजन डेसर्ट जैसे ड्रैगन फ्रूट मार्टिनी, ड्रैगन फ्रूट फ्रोजन सोरबेट, और ड्रैगन फ्रूट स्मूदी, इत्यादि ड्रैगन फ्रूट जोड़े पूरी तरह से मछली के व्यंजनों के साथ भी बना सकते हैं।
स्नैक्स के रूप में
तो इससे पहले कि आप अजगर फल खरीदते हैं, यह धीरे निचोड़ एक में की तरह कपड़े धोने की मशीन । यदि आप इसे दबाते समय कठिन महसूस करते हैं, तो इसे खाने से पहले कुछ दिनों के लिए काउंटर पर पकने दें। खाने के लिए फल तैयार करने के लिए पहले इसे क्वार्टर में काटें। या तो त्वचा को दूर छीलें या एक चम्मच के साथ मांस को हटा दें या चाकू, आइसक्रीम स्कूप, या तरबूज बॉलर की मदद से, यह अपने आप में एक अद्भुत, स्वस्थ स्नैक है। इसकी त्वचा खाद्य नहीं है। यहाँ पर एक त्वरित विचार है: https://www.youtube.com/watch?v=hDtjHKht9Oo&feature=youtu.be
ड्रैगन फल के स्वास्थ्य लाभ
त्वचा संबंधी लाभ
- झगड़े के संकेत एजिंग
- मुँहासे का इलाज करता है
- धूप से झुलसी त्वचा
- त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
- शुष्क त्वचा के लिए आवश्यक नमी प्रदान करता है
बालों के फायदे
- रंगीन बालों का इलाज करता है
- स्वस्थ बालों को बढ़ावा देता है
- बालों को मजबूत बनाता है
स्वास्थ्य सुविधाएं
- कोलेस्ट्रॉल कम करता है
- पेट की बीमारियों में मदद करता है
- ब्लड शुगर कम करता है
- शरीर की कोशिकाओं की मरम्मत करता है
- प्रतिरक्षा प्रणाली और शरीर के चयापचय को बढ़ाता है
- आहार फाइबर में उच्च
- एंटी-फंगल, एंटी-बैक्टीरियल और एंटीऑक्सिडेंट गुण हैं
- मजबूत हड्डियां बनाता है
- हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है
- कम हीमोग्लोबिन जोखिम काटता है
- वजन प्रबंधन में मदद करता है
- कैंसर को रोकता है।
ड्रैगन फ्रूट ट्री
ड्रैगन फ्रूट प्लांट मैक्सिको, एशिया और दक्षिण अमेरिका के कुछ हिस्सों में पाया जाने वाला एक विदेशी कैक्टस है। ड्रैगन फलों को सजावटी पौधों के रूप में लगाया जा सकता है, लेकिन वे स्वादिष्ट फल देते हैं जो काफी स्वादिष्ट होते हैं। ये ड्रैगन फ्रूट ट्री बगीचों, गमलों और खेतों में भी उगाए जा सकते हैं।
इस पौधे के खिलने अद्वितीय हैं; वास्तव में, वे दुनिया के सबसे बड़े फूलों में से एक हैं। कारण कि वे इतने अनोखे हैं कि उनका आकार नहीं है; यह तथ्य है कि खिलता केवल एक रात के लिए खुलता है, और उस रात आप जो अनुभव करेंगे, वे असली और अति सुंदर और फलदायक हैं।
ड्रैगन फलों को कैसे काटें?
बाहरी आवरण जितना कठिन हो सकता है, ड्रैगन फ्रूट को काटना आसान है। ड्रैगन फ्रूट को कटिंग बोर्ड या किसी अन्य साफ सतह पर रखें। एक तेज चाकू के साथ फल को सीधे बीच में काटें, और इसे दो वर्गों में अलग करें।
फलों का मांस निकालना काफी सरल है और एवोकैडो की सेवा के समान है। त्वचा से मांस को अलग करने के लिए प्रत्येक अनुभाग की परिधि के चारों ओर एक बड़ा चमचा चलाएं (जो खाद्य नहीं है)। चम्मच का उपयोग करके, मांस को त्वचा से बाहर निकालें और इसे काटने के बोर्ड पर रखें। मांस के टीले को मोड़ें, किसी भी अवशिष्ट गुलाबी त्वचा की जाँच करें, और मांस को क्यूब या स्लाइस करेंhttps://www.youtube.com/embed/AWtm3HYaQfY?feature=oembed
ड्रैगन फ्रूट केसे छिले ?
जैसा कि इसे छीलना बहुत आसान है, आपको केवल इसके आधार को काटने की जरूरत है और इसकी चंचलता को पीछे की दिशा की ओर खींचना है। आप आसानी से मांस प्राप्त कर सकते हैं। या आप ड्रैगन फल के शीर्ष और आधार को काट सकते हैं और मामूली कट को चिह्नित कर सकते हैं और इसे चाकू या चम्मच की मदद से छील सकते हैं।
वीडियो लिंक यह दिया गया है कि ड्रैगन फ्रूट को कैसे काटें: https://www.youtube.com/watch?v=_TWY-BzZQ30
ड्रैगन फ्रूट का उपयोग
ड्रैगन फ्रूट कैल्शियम जैसे अन्य पोषक तत्वों का एक स्रोत भी है जो मजबूत हड्डियों और दांतों, लोहे दोनों को विकसित करने में मदद कर सकता है जो स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं की जानकारी और फास्फोरस को ऊतक और कोशिका विकास, रखरखाव और मरम्मत को बढ़ावा देने में सहायता कर सकता है।
ड्रैगन फ्रूट पोषक तत्वों से भरपूर है और हमारे पास स्वास्थ्यप्रद फलों में से एक है –
- मजबूत विरोधी भड़काऊ गुण।
- विटामिन सी में समृद्ध इसलिए प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करता है।
- यह आहार फाइबर, विटामिन ए और पानी में घुलनशील विटामिन जैसे विटामिन सी, नियासिन और राइबोफ्लेविन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर है
- रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करता है।
- संज्ञानात्मक और अस्थि स्वास्थ्य को बढ़ावा दें।
- खनिज प्रोफ़ाइल में मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा और सोडियम शामिल हैं।
- एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध होने के नाते, यह वजन घटाने को बढ़ावा देता है और कैंसर के जोखिम को कम करता है।
- रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करता है।
- उच्च आहार फाइबर पाचन स्वास्थ्य के लिए अच्छा बनाता है।
यह फल हमारी त्वचा में भी अधिक योगदान देता है क्योंकि इसमें एंटीऑक्सिडेंट्स की अच्छी मात्रा होती है। इसका सेवन हमें जल्दी बूढ़ा होने से भी रोकता है। इसमें थोड़ी मात्रा में शहद मिलाकर लगाने से चेहरे पर झुर्रियां भी पड़ती हैं, यह हमारे चेहरे पर होने वाली फाइन लाइन्स को कम करने में भी फायदेमंद है।
अच्छा एंटीऑक्सिडेंट
युवा लड़कियों के चेहरे पर मुंहासे और चकत्ते अधिक आम हैं जो उन्हें अन्य फलों के साथ प्रयोग करने के बजाय दैनिक रूप से ड्रैगन फलों का उपयोग करने में शर्म महसूस करते हैं यह भी फायदेमंद है हमें इस फल का पेस्ट बनाना चाहिए और इसे हर दिन और तीन के बाद चेहरे पर लागू करना चाहिए मिनट चेहरे को कुल्ला। ऐसा करने से मुंहासे दूर हो जाएंगे और चेहरे पर एक चमक आ जाएगी। ड्रैगन फ्रूट में फाइटोन्यूट्रिएंट्स की आश्चर्यजनक संख्या होती है।
यह एंटीऑक्सिडेंट से भी भरा हुआ है और कैरोटीन, प्रोटीन, विटामिन सी (अनुशंसित दैनिक मूल्य का लगभग 10 प्रतिशत है), पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (अच्छा), और बी विटामिन के लिए घर है जो कार्बोहाइड्रेट चयापचय के लिए आवश्यक हो सकते हैं। इसके अलावा, इस उष्णकटिबंधीय फल में जटिल कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, जो शरीर में अन्य बी विटामिन के साथ विटामिन बी 1 (थियामिन) को खाने की अनुमति दे सकते हैं ताकि शरीर में भोजन आसानी से टूट सके।
ड्रैगन फल में कैप्टिन नामक एक फाइटोकेमिकल भी मौजूद है। यह आमतौर पर दवाओं में उपयोग किया जाता है जो हृदय की समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद कर सकते हैं। ड्रैगन फ्रूट के अन्य ज्ञात लाभों में प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देना, घावों और चोटों से तेजी से वसूली को बढ़ावा देना और श्वसन समस्याओं के जोखिम को कम करना शामिल है।
पोषण मूल्य
ड्रैगन फ्रूट क्यूब्स की एक 6-औंस की सेवा में, आपको मिलेगा:
- कैलोरी: 102
- वसा: 0 ग्राम
- प्रोटीन: 2 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 22 ग्राम
- फाइबर: 5 ग्राम
- शक्कर: 13 ग्राम
आपको ये विटामिन और खनिज भी मिलेंगे:
- विटामिन ए: 100 अंतर्राष्ट्रीय इकाइयाँ (IU)
- विटामिन सी: 4 मिलीग्राम
- कैल्शियम: 31 मिलीग्राम
- लोहा: 1 ग्राम
- मैग्नीशियम: 68 मिलीग्राम